但这类发过芽的老椰子一定只有在芽还没有曝出绿叶子的情况下吃，假如芽长出了绿叶子，就一定不可以吃完，里边的椰子饼就带有一定内**，建议那样长绿叶子的椰子鞋立即种在地面上，或许十年后还能够获得一棵椰树了。
1、直接生吃椰子鞋核的能够立即吃，口味酥松脆脆很甘甜，椰奶也十分浓。
2、煲汤把椰子鞋核挖到，切一片，或是是块，放进汤里边烧煮就可以了。
矿物：生榨椰子汁带有丰富多彩的钾、镁等矿物，其成份与细胞内液类似，可纠正脱水和低钙血症，做到有利排尿消肿之效。
椰油：椰子肉的含油率约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、脂肪酸、月桂酸、油酸、三酰甘油及多种多样甾醇物质。这种物质具备补充机体营养成分、美容护肤、预防皮肤病的功效。
中链脂肪酸：中链脂肪酸只需要十多分钟就能立即从肠胃鳞状上皮细胞消化吸收，再根据肝门静脉进到血液循环系统。除此之外，中链脂肪酸还能够保护肝脏可免于乙醇的损害，并增强免疫系统的抗感染反映。
蛋白：椰肉含有蛋白。因为含发热量和人体脂肪量高，因而对期待提升休重和练肌肉的人很有益处。椰子鞋出示即便动能，并以多种多样方法给人体容貌出示好处，包含变软皮肤，降低皱褶，控制头屑，及其维持头发和秀发身心健康等。
月桂酸：椰肉包括月桂酸，因而能抵挡肠道寄生虫感染到**病感染等多种多样发病病菌。这也是它能合理抵挡感染的原因所属。
营养元素：此外生榨椰子汁含糖原、人体脂肪、蛋白、儿童生长激素、维他命和很多的身体必不可少的营养元素，常常食用，能益人力气，补充细胞内液，扩大血流量，滋养皮肤，具备焕颜美容护肤功效。
猛、磷、钾等：椰子鞋是锰的*好来源于，而且包括60%这类矿物的日建议摄取量。它还带有11%的建议铁摄取量，9%的磷和8%的钾。除此之外，椰肉还包括锌，钙和镁等其他少量营养元素。
碘：椰子鞋也适用甲状腺素并能协助防止甲状腺肿大，因为它自身就包括碘。
奇妙注射剂：细嫩的椰子汁里边的电解质溶液浓度值和大伙儿的血液是很相近的，二战的情况下就有些人应用椰子汁来开展静脉的注射，能够协助补充大伙儿的血液。
清理祛毒好助手：椰子汁有促进消化，可清洁肠胃，解酒气、烟味儿，并协助消除矿物中毒了。
“青春不老**”：***椰子汁含有维他命C，抗氧化性特异性较强，对氧自由基有极强的消除工作能力，可减轻脂质过氧化。
***防腐剂：椰子汁带有可推动体细胞发肓的生长激素，可使绿色植物蔬菜水果维持翠绿色，减缓变枯速率。
除菌：椰子鞋水里的矿物可做为农药杀菌剂阻拦微生物菌种生长发育，用40%-60%的椰子鞋溶液侵泡盆栽花卉，比有机化学药物冷藏更久。
